Balado Kentang Udang

Lagi males masak sih ceritanya. Pengen beli nasi uduk yang murah. Lagi berhemat ceritanya. Tapi udah kehabisan *tear*

Eh korek-korek freezer kulkas rumah masih ada udang dan tempe. Yuk kita bikin balado kentang udang.

balado kentang udang via resepbuntik.com

Bahan-bahannya saya pakai yang mudah didapat di dapur rumah. Bahan- bahan yang kamu butuhkan.

• ¼ kg udang kupas, lalu goreng sebentar
• 1 ons kentang kupas, potong sesuai selera lalu goreng
• 1 bh tomat segar yang dipotong-potong kecil
• 5 lbr daun jeruk yang dibuang tulangnya
• 100 ml minyak
• ½ sdm air asam jawa
• Garam dan gula secukupnya
• Kaldu bubuk sesuai selera (boleh tidak digunakan)

Untuk sambal baladonya, bahan-bahan yang ditumbuk kasar 

• 5 bh cabai merah keriting atau sesuai selera
• 4 siung bawang merah
• 6 bh cabai merah besar atau sesuai selera

Dan ini dia cara masaknya

• Tumis bahan yang telah ditumbuk kasar pada minyak panas dengan menggunakan api kecil, lalu masukan tomat dan daun jeruk sampai layu. 
• Setelah layu, masukan udang, kentang, garam, gula pasir, dan tambahkan kaldu bubuk untuk menambah cita rasa.
• Terakhir masukan air asam Jawa lalu aduk rata.

Balado kentang udang siap untuk disajikan.

Nah, Mudah bukan? Yuk kreasikan bumbu balado sesukamu.